Bolinho de espinafre e aveia

Ingredientes
• 1 maço de folhas de espinafre picadas
• 3 col. ( sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 claras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 col. (sopa) de azeite
• 1 xíc. (chá) de aveia em flocos finos
• 1 col. (café) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
Modo de fazer
Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira. Deixe esfriar. Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os bolinhos dos dois lados até dourar. Sirva em seguida.

Empada de Liquidificador sem Glúten

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Serve: 15 unidades porções
• Tipo de prato: Aperitivo
Ingredientes
Recheio:

• 4 palmitos picados
• 1/2 xícara (chá) de mussarela de búfala cortada em cubos pequenos
• 8 azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara (chá) de ervilha
• 1 sachê de molho de tomate POMAROLA Natural

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
• 2 xícaras (chá) de farinha especial s/glúten e sem soja)
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Para untar e enfarinhar:
margarina
farinha especial de arroz
Modo de preparo:
• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Unte e enfarinhe 15 formas médias para empada (7 cm de diâmetro). Reserve.
RECHEIO
1. Em uma tigela média, coloque o palmito, a mussarela, as azeitonas e as ervilhas. Misture.
2. Acrescente 5 colheres (sopa) do molho de tomate POMAROLA Natural. Misture. Divida em 15 porções e reserve.
MASSA
1. Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Em uma tigela média, coloque a mistura reservada, acrescente o restante do molho de tomate POMAROLA Natural e misture aos poucos a farinha de arroz e o fermento.
MONTAGEM
1. Distribua entre as formas reservadas, uma colher de sopa de massa e com as costas da colher espalhe no fundo e na lateral da forma. No centro, coloque uma porção do recheio e cubra com mais uma colher de massa. Repita o mesmo até terminar a massa e o recheio.
2. Coloque-as em uma assadeira retangular grande (40x28 cm) e leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
VARIAÇÃO
Se preferir um sabor picante, coloque meia colher (chá) de molho de pimenta vermelha.
DICA
Para dar um visual bonito, coloque as empadas em forminhas de papel frisado coloridas

Propriedades do Chá de Oliveira

Chá de folha de oliveira ajuda a eliminar seis quilos em um mês
Árvore da azeitona é mais eficaz que o chá verde no combate aos quilinhos extras e às gordurinhas que se acumulam no abdômen


Chá é muito eficaz para chapar a barriguinha
Quem quer uma ajuda extra na hora de emagrecer e gosta de usar chás tem um novo aliado na dieta. Considerado 300% mais poderoso que o chá verde, as folhas da árvore da azeitona possuem quase o quadrúplo de potássio, magnésio, manganês, fósforo, selênio, cobre e zinco.

Uma reportagem da VIVA MAIS! diz que pesquisas realizadas pela Universidade Metodista de Piracicaba mostraram que tais elementos garantem alto poder antioxidante e estimulam o metabolismo a eliminar gordura.

Diferencial
Mais do que ajudar na eliminação dos quilos extras, o chá de oliveira age especialmente nas gorduras acumuladas na região abdominal.

Assim, ao ingerir de três a quatro xícaras dele por dia, a pessoa consegue, num prazo de dois a três meses, reduzir em até 10% sua circunferência abdominal e perder, em média, seis quilos. Desde que, claro, combinando a bebida com uma alimentação saudável.

Como preparar e tomar
- Ferva um litro de água em uma panela que não seja de alumínio. Ao levantar fervura, despeje um punhado de folhas secas de oliveira. Ferva mais um minuto, deixe esfriar e coe.

- Faça um chá fresco a cada dia

- Não use adoçante

- Você pode também diversificar o sabor do seu chá adicionando algumas folhas de hortelã ou cascas de abacaxi. Isso não altera os benefícios
Contra-indicação
Gestantes e lactantes não devem consumir a bebida

Salada Deliciosa (Receita da nutricionista Caroline Fantini)

Ingredientes

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de mostarda
Suco puro de 1 limão
2 xícaras (chá) de repolho roxo em tiras
2 tomates sem sementes em tiras
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara (chá) de abacaxi fresco maduro em cubos
1 colher (sopa) de quinua
1 coher (sopa) de linhaça triturada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma tigela. Transfira para uma saladeira e leve à geladeira por 1 hora e sirva em seguida.

RISOTO DE QUINOA COM TOMATE E QUEIJO BRANCO

Ingredientes
1 cebola ralada
2 col. (sopa) de azeite
350 g de quinoa em grão
4 tomates frescos ou 1 xíc. (chá) de tomates-cereja, descascados e picados
200 ml vinho branco
600 ml caldo de vegetais
250 g de espinafre lavado e refogado com alho
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
2 col. (sopa) de manjericão picado
200 g de queijo branco em cubinhos ou queijo de cabra
2 col. (sopa) de parmesão ralado
Tomate seco para decorar
Modo de preparo
Refogue a cebola em água até ficar transparente. Junte o azeite e a quinoa e aqueça até que os grãos absorvam todo o líquido. Acrescente os tomates e o vinho e cozinhe em temperatura média até que a quinoa absorva todo o líquido. Adicione o caldo de vegetais aos poucos e cozinhe em fogo baixo. Junte o espinafre, tempere a gosto com sal, pimenta e noz-moscada. Acrescente o manjericão, o queijo branco, o parmesão e decore com o tomate seco.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 416
(Receita fornecida pela Quinua Real, importadora oficial no Brasil, e adaptada pela nutricionista Cynthia Antonaccio)

                                                       vista parcial da entrada

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dia de rush



Panqueca Integral de Quinoa e Espinafre da Dona Cida

Ingredientes da massa:

1 ovo

1 colher(chá)de manteiga

½ copo de leite(90% menos lactose)

¼ de colher(café) de sal

1 ½ de colher de farinha de trigo integral

½ colher (sopa) de farinha de trigo branca

3 ½ colher(sopa) de quinoa em flocos

Recheio:

¼ de cebola ralada

½ maço de espinafre limpo e picado

½ colher ( sobremesa) de azeite de oliva

175 g de peito de peru picado

Sal a gosto

Preparo:

No liquidificador, junte o ovo, a manteiga, o leite , o sal, as farinhas e a quinoa.

Bata por 2 min. Unte uma frigideira pequena e antiaderente com um fio de óleo e aqueça.

Coloque uma concha de massa e espalhe bem.

Doure os dois lados. Repita a operação até acabar a massa. Reserve

Recheio:

Refogue a cebola e o espinafre no azeite; acrescente o peito de peru e refogue por2 min. Escorra a água que solta do espinafre. Bata no liquidificador e ou processador por 2 min e tempere com sal. Recheie as panquecas e sirva com uma salada.

Obs: pode ser servida com molho vermelho.

Que tal, ficou com agua na boca? Conte pra gente.